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Vorspeisen

• Gemischte Bruschette: Geröstetes Brot, Rucola und hausgemachte Saucen. (€8,00)

• Hausgemischtes Frittiertes: Gemüse (Blumenkohl, Zucchini, Artischocken) im Teigmantel und Pommes frites. (€8,00)

• Neu interpretierte Caprese mit Bufala DOP: Rucola, Bufala DOP, Pachino-Tomaten. (€9,50)

• Schinken und Melone: (Verfügbar Mai-September). (€8,50)

Platten

• Gemischte Platte: Aufschnitt, Käse, Rucola, Bruschette und Saucen. (€14,50)

• Gran Sole: Vollständige Mischung aus Aufschnitt, Käse, Bruschette, Rucola, gegrilltem und frittiertem Gemüse, Pommes frites. (€22,00)

Beilagen und Frittiertes

• Ofenkartoffeln: €4,00

• Frittiertes: Supplì (€2,50), Kartoffelkroketten (€2,50), Zucchiniblüten (€2,50), Kabeljau (€4,00), Arancino (€3,00), Pommes frites (€4,50), Gemüse im Teigmantel (€5,00), Ascolaner Oliven (6 Stück, €5,00).

• Spezial: (Enthält alle aufgelisteten Frittierten). (€24,00)

• Trikolore-Salat: Rucola, Radicchio, Grana, Kirschtomaten, natives Olivenöl extra. (€6,00)

• Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Auberginen, Radicchio. (€5,00)

Weiße Pizzen / Calzoni

• Bianca della Cava (4 Käse): Kuhmilchmozzarella, Gorgonzola, Emmentaler, Scamorza. (€9,50)

• Steinduft: Kuhmilchmozzarella, würziger Gorgonzola, Walnüsse. (€9,50)

• Pistazien-Pizza: Kuhmilchmozzarella, Bufala, Mortadella, Pistazienkerne. (€11,00)

• Ofen-Carbonara: Kuhmilchmozzarella, Guanciale, Eier, Pecorino, Pfeffer. (€9,50)

• Rohschinken-Königin: Kuhmilchmozzarella, Rohschinken, Rucola, Grana. (€9,50)

• Höhlen-Delikatesse: Kuhmilchmozzarella, Steinpilze, Brie. (€10,00)

• Brie-Tropfen: Kuhmilchmozzarella, Speck, Brie. (€9,50)

• Griciotto: Kuhmilchmozzarella, Guanciale, Pecorino, Pfeffer. (€9,50)

• Höhlen-Kartoffel: Kuhmilchmozzarella, Ofenkartoffeln, gebratener Schinken, Rosmarin. (€9,00)

• Die weiße Perle: Kuhmilchmozzarella, Brie, Rohschinken, Walnüsse. (€11,00)

• Caprese: Kuhmilchmozzarella, Pachino-Tomaten, Bufala, Basilikum. (€9,00)

• Alter Pfad: Scamorza, Wurst, Kartoffeln, Pilze. (€10,00)

• Rosa im Tuff: Kuhmilchmozzarella, geräucherter Lachs, Limette, rosa Pfeffer. (€11,00)

• Geheimnis im Tuff: Kuhmilchmozzarella, Trüffelcreme, Steinpilze, Grana. (€11,50)

• Vegetarisch: Kuhmilchmozzarella, gegrilltes Gemüse, Radicchio, Paprika. (€9,50)

• Rosmarin: Natives Olivenöl extra, Salz, Rosmarin. (€5,00)

Rote Pizzen

• Italiens Herz (Margherita): Tomate, Kuhmilchmozzarella, Basilikum. (€8,00)

• Alter Wald: Wurst, Pilze. (€10,50)

• Geschmorte Zwiebel: Thunfisch, rote Zwiebel. (€10,00)

• Rauchiger Geschmack: Geräucherte Scamorza, Speck. (€9,50)

• Guancialina (Amatriciana): Guanciale, Pecorino, Pfeffer. (€10,50)

• Inferno im Tuff: Scharfe Salami, 'Nduja, scharfes Öl. (€11,00)

• Altes Neapel: Sardellen. (€9,00)

• Die Wilde: Scamorza, Wurst, Walnüsse, würziger Gorgonzola. (€11,00)

• Meeresbrise: Thunfisch, Kartoffeln, rote Zwiebel, Oliven, Kapern. (€10,50)

• Nà Bufalata: Kuhmilchmozzarella, Bufala, Basilikum. (€11,00)

• Roter Stein: Wurst, Ofenkartoffeln. (€11,50)

• Scharf auf Stein (Diavola): Scharfe Salami. (€9,50)

• Römisch: Sardellen, Kapern, Oregano. (€9,00)

• Knisternd: 'Nduja, Guanciale, Steinpilze. (€11,50)

• Tufarella (Capricciosa): Rohschinken, Pilze, Artischocken, Oliven, Ei. (€11,00)

• Rustikal: Scamorza, Wurst, Kartoffeln, Steinpilze. (€12,00)

• Gourmet: Die Karamellisierte (€12,50), Die Patanegra (€14,00).

Außerhalb der Karte (Erste und zweite Gänge)

• Erste Gänge: Amatriciana (€12), Carbonara (€12), Rigatoni mit gemischter Fleischsoße (€11).

• Zweite Gänge: Rindersteak (verschiedene Varianten, €16-18), Hähnchensteak (€11-13), toskanische Fleischbällchen (€12), gemischter Grillteller (€17).