Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Gemischte Bruschetta: Geröstetes Brot, Rucola und hausgemachte Saucen. (€8,00)
Hausgemischtes Frittiertes: Gemüse (Blumenkohl, Zucchini, Artischocken) in Teigmantel und Pommes frites. (€8,00)
Neu interpretierte Caprese mit Büffelmozzarella DOP: Rucola, Büffelmozzarella DOP, Pachino-Tomaten. (€9,50)
Schinken und Melone: (Verfügbar von Mai bis September). (€8,50)

Platten

Gemischte Platte: Wurstwaren, Käse, Rucola, Bruschetta und Saucen. (€14,50)
Gran Sole: Vollständige Mischung aus Wurstwaren, Käse, Bruschetta, Rucola, gegrilltem und frittiertem Gemüse, Pommes. (€22,00)

Beilagen und Frittiertes

Ofenkartoffeln: €4,00
Frittiertes: Supplì (€2,50), Kartoffelkroketten (€2,50), Zucchiniblüten (€2,50), Stockfisch (€4,00), Arancini (€3,00), Pommes (€4,50), Gemüse im Teigmantel (€5,00), Ascolaner Oliven (6 Stk., €5,00).
Spezial: (Enthält alle aufgelisteten Frittierten). (€24,00)
Trikolore-Salat: Rucola, Radicchio, Grana, Kirschtomaten, natives Olivenöl extra. (€6,00)
Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Auberginen, Radicchio. (€5,00)

Weiße Pizzen / Calzoni

Bianca della Cava (Vier-Käse): Kuhmilchmozzarella, Gorgonzola, Emmentaler, Scamorza. (€9,50)
Stein-Duft: Kuhmilchmozzarella, würziger Gorgonzola, Walnüsse. (€9,50)
Pistacchiona: Kuhmilchmozzarella, Büffelmozzarella, Mortadella, Pistazienbruch. (€11,00)
Ofen-Carbonara: Kuhmilchmozzarella, Guanciale, Eier, Pecorino, Pfeffer. (€9,50)
Rohe Königin: Kuhmilchmozzarella, Rohschinken, Rucola, Grana. (€9,50)
Höhlen-Delikatesse: Kuhmilchmozzarella, Steinpilze, Brie. (€10,00)
Brie-Tröpfchen: Kuhmilchmozzarella, Speck, Brie. (€9,50)
Griciotto: Kuhmilchmozzarella, Guanciale, Pecorino, Pfeffer. (€9,50)
Höhlen-Kartoffel: Kuhmilchmozzarella, Ofenkartoffeln, gebratener Schinken, Rosmarin. (€9,00)
Die weiße Perle: Kuhmilchmozzarella, Brie, Rohschinken, Walnüsse. (€11,00)
Caprese: Kuhmilchmozzarella, Pachino-Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum. (€9,00)
Alter Pfad: Scamorza, Wurst, Kartoffeln, Pilze. (€10,00)
Rosa im Tuff: Kuhmilchmozzarella, geräucherter Lachs, Limette, rosa Pfeffer. (€11,00)
Geheimnis im Tuff: Kuhmilchmozzarella, Trüffelcreme, Steinpilze, Grana. (€11,50)
Vegetarisch: Kuhmilchmozzarella, gegrilltes Gemüse, Radicchio, Paprika. (€9,50)
Rosmarin: Natives Olivenöl extra, Salz, Rosmarin. (€5,00)

Rote Pizzen

Herz Italiens (Margherita): Tomate, Kuhmilchmozzarella, Basilikum. (€8,00)
Alter Wald: Wurst, Pilze. (€10,50)
Geschmorte Zwiebel: Thunfisch, rote Zwiebel. (€10,00)
Fumera: Geräucherte Scamorza, Speck. (€9,50)
Guancialina (Amatriciana): Guanciale, Pecorino, Pfeffer. (€10,50)
Höllenfeuer im Tuff: Würzige Salami, 'Nduja, scharfes Öl. (€11,00)
Altes Neapel: Sardellen. (€9,00)
Die Wilde: Scamorza, Wurst, Walnüsse, würziger Gorgonzola. (€11,00)
Meeresbrise: Thunfisch, Kartoffeln, rote Zwiebel, Oliven, Kapern. (€10,50)
Nà Bufalata: Kuhmilchmozzarella, Büffelmozzarella, Basilikum. (€11,00)
Roter Stein: Wurst, Ofenkartoffeln. (€11,50)
Scharf im Stein (Diavola): Würzige Salami. (€9,50)
Römisch: Sardellen, Kapern, Oregano. (€9,00)
Knisternd: 'Nduja, Guanciale, Steinpilze. (€11,50)
Tufarella (Capricciosa): Rohschinken, Pilze, Artischocken, Oliven, Ei. (€11,00)
Rustikal: Scamorza, Wurst, Kartoffeln, Steinpilze. (€12,00)

Unsere Spezialpizzen:

Die Karamellisierte: Kuhmilchmozzarella – karamellisierte Zwiebeln – Speck – Büffelmozzarella DOP (€12,50)
Die Patanegra: Kuhmilchmozzarella – Rucola – Pata Negra Speck – Pachino – Büffelmozzarella DOP (€14,00).
Die Porchettona: Kuhmilchmozzarella – Porchetta Ariccia Cioli IGP - Ofenkartoffeln – Büffelmozzarella DOP (€14,00)

Außerhalb der Speisekarte (Erste und Zweite Gänge)

Erste Gänge:

Amatriciana (€12),
Carbonara (€12),
Rigatoni mit gemischter Fleischsauce (€11).

Zweite Gänge:

Rindersteak:

Serviert auf frischem Rucolabett, Pachino-Tomaten, Grana-Spänen und einer feinen Balsamico-Glasur. (€18)

Hähnchensteak:

Gegrillte Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Grana-Spänen. (€13)

Toskanische Fleischbällchen:

Weiche, handgemachte Fleischbällchen nach traditionellem Rezept aus Rind-, Schweinefleisch und Wurst, langsam in Tomatensauce gegart und verfeinert mit Parmesan, Pecorino und frischer Petersilie (€12)

Gemischter Grillteller:

Rindersteak und Hähnchensteak (150g), Wurst, Speck, Rucola (€17)

Handgemachte Desserts

Focaccia mit Nutella €6
Nà botta de vita: Schokoladensalami mit Zabaglione €6,50
Panna Cotta €6
Käsekuchen €5
Zitronensorbet €4

Auswahl an Halbgefrorenen

Weißer/schwarzer Trüffel €5
Cremeeis €4,50

Alkoholfreie Getränke

Nepi Wasser sprudelnd/naturell (75cl) — € 2,00
San Benedetto Wasser still (75cl) — € 2,00
Coca Cola normal/zero (33cl) — € 3,00
Coca Cola (1 Liter) — € 5,00
Fanta (33cl) — € 3,00
Heineken alkoholfrei (33cl) — € 3,00
Kaffeespezialitäten (Kaffee, entkoffeiniert, Gerste, Ginseng) — € 1,50

Fassbiere

Ichnusa

Klein (330 ml) — € 4,00
Mittel (550 ml) — € 6,00
Karaffe (1 Liter) — € 10,00

Krusovice Pils

Klein (330 ml) — € 4,50
Mittel (550 ml) — € 7,00
Karaffe (1 Liter) — € 12,00

Flaschenbiere

Birra Moretti (66 cl) — € 4,50
Heineken (66 cl) — € 4,50

Hauswein

(Weiß- oder Rotwein aus unserer Auswahl)

Glas (150 ml) — € 3,00
Viertelliter — € 4,00
Halber Liter — € 6,00
Ein Liter — € 10,00

Sekt und Schaumweine

Arione Contessa - Moscato Spumante — € 14,00 Lebhaft, aromatisch, mit Düften von weißem Pfirsich und Orangenblüten. Süß und leicht, perfekt zum Abschluss oder für einen Toast.
Doglia - Moscato d'Asti DOCG — € 18,00 Süß, aromatisch, mit intensiven Noten von Pfirsich und Salbei. Ideal zu unseren handgemachten Desserts oder solo als Abschluss.
Follador - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — € 20,00 Fruchtig und frisch, mit feinen Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Elegant und raffiniert, ideal zum Beginn des Abends.

Weißweine

Roeno Müller Thurgau(Trentino DOC "Le Giare") — € 18,00 Frisch und aromatisch, mit Noten von weißen Blüten und grünem Apfel. Ein äußerst vielseitiger Weißwein, perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.
Moretti Omero(Montefalco DOC Weiß Bio) — € 20,00 Bio-Wein, frisch und angenehm würzig, aus Grechetto- und lokalen Rebsorten. Blumige Noten und gelbe Früchte. Ideal zu Vorspeisen und Käse.
Terenzi Balbino(Vermentino Maremma Toscana DOC) — € 19,00 Frisch, würzig und blumig, mit eleganten Anklängen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Passt hervorragend zu unserer Auswahl an Vorspeisen und weißen Pizzen.

Roséweine

Sabine Rosato(Toskana Rosato IGT - Pianirossi / Maremma) — € 20,00 Frischer und eleganter Rosé aus toskanischen Trauben mit Noten von Walderdbeeren und Granatapfel. Perfekt für Aperitifs, Pizzen oder sommerliche Gerichte.

Rotweine

Terenzi Morellino(Morellino di Scansano DOCG) — € 18,00 Reiner Sangiovese aus der Maremma. Aromen reifer roter Früchte und Gewürze, rundes Tannin und würziger Abgang. Hervorragend zu rotem Fleisch und ersten Gängen.
Moretti Omero(Montefalco DOC Rot Bio) — € 20,00 Sangiovese und Sagrantino in perfektem zertifiziertem Bio-Gleichgewicht. Strukturiert und elegant, mit würzigen Noten und roten Früchten. Ideal zu würzigen ersten Gängen.

Montauto Silio - Ciliegiolo Toscano IGT — € 25,00 Hergestellt aus Weinbergen in ca. 300 m Höhe, präsentiert sich dieser reinsortige Ciliegiolo unglaublich elegant und authentisch. In Nase und Geschmack klare Aromen frischer roter Früchte und feiner Gewürze. Hervorragende Trinkbarkeit und ausgeprägter Charakter. Ein seltener und prestigeträchtiger Wein, ausschließlich in begrenzter Auflage produziert.

Liköre und Digestifs

Auswahl an Amari und Grappa — € 4,00(Amaro del Capo, Jägermeister, Fernet Branca, Montenegro, Averna, Grappa, Whisky, Limoncello)