Notre menu

Entrées

Bruschettas variées : Pain grillé, roquette et sauces artisanales. (8,00 €)
Friture mixte maison : Légumes (choux-fleurs, courgettes, artichauts) en pâte légère et frites. (8,00 €)
Caprese revisitée à la Bufala AOP : Roquette, bufala AOP, tomates cerises pachino. (9,50 €)
Jambon et melon : (Disponible de mai à septembre). (8,50 €)

Plateaux

Plateau mixte : Charcuterie, fromages, roquette, bruschettas et sauces. (14,50 €)
Gran Sole : Assortiment complet de charcuterie, fromages, bruschettas, roquette, légumes grillés et en pâte, frites. (22,00 €)

Accompagnements et fritures

Pommes de terre au four : 4,00 €
Fritures : Supplì (2,50 €), croquettes de pommes de terre (2,50 €), fleur de courgette (2,50 €), morue (4,00 €), arancino (3,00 €), frites (4,50 €), légumes en pâte (5,00 €), olives ascolanes (6 pièces, 5,00 €).
Spécial : (Inclut toutes les fritures listées). (24,00 €)
Salade tricolore : Roquette, radicchio, grana, tomates cerises, huile d'olive extra vierge. (6,00 €)
Légumes grillés : Courgettes, aubergines, radicchio. (5,00 €)

Pizzas blanches / Calzones

Bianca della Cava (4 fromages) : Mozzarella de vache, gorgonzola, emmental, scamorza. (9,50 €)
Parfum de pierre : Mozzarella de vache, gorgonzola piquant, noix. (9,50 €)
Pistacchiona : Mozzarella de vache, bufala, mortadelle, éclats de pistache. (11,00 €)
Carbonara du four : Mozzarella de vache, guanciale, œufs, pecorino, poivre. (9,50 €)
Reine crue : Mozzarella de vache, jambon cru, roquette, grana. (9,50 €)
Délice de grotte : Mozzarella de vache, cèpes, brie. (10,00 €)
Gouttes de brie : Mozzarella de vache, speck, brie. (9,50 €)
Griciotto : Mozzarella de vache, guanciale, pecorino, poivre. (9,50 €)
Patatona della Grotta : Mozzarella de vache, pommes de terre au four, jambon frit, romarin. (9,00 €)
La Perle Blanche : Mozzarella de vache, brie, jambon cru, noix. (11,00 €)
Caprese : Mozzarella de vache, pachino, bufala, basilic. (9,00 €)
Sentiero Antico : Scamorza, saucisse, pommes de terre, champignons. (10,00 €)
Rose dans le tuf : Mozzarella de vache, saumon fumé, citron vert, poivre rose. (11,00 €)
Secret dans le tuf : Mozzarella de vache, crème de truffe, cèpes, grana. (11,50 €)
Végétarienne : Mozzarella de vache, légumes grillés, radicchio, poivrons. (9,50 €)
Rosmarina : Huile d'olive extra vierge, sel, romarin. (5,00 €)

Pizzas rouges

Cœur d'Italie (Margherita) : Tomate, mozzarella de vache, basilic. (8,00 €)
Bois ancien : Saucisse, champignons. (10,50 €)
Oignon fumé : Thon, oignon rouge. (10,00 €)
Fumera : Scamorza fumée, speck. (9,50 €)
Guancialina (Amatriciana) : Guanciale, pecorino, poivre. (10,50 €)
Enfer du tuf : Salami piquant, 'Nduja, huile piquante. (11,00 €)
Napoli ancienne : Anchois. (9,00 €)
La Sauvage : Scamorza, saucisse, noix, gorgonzola piquant. (11,00 €)
Breeze marine : Thon, pommes de terre, oignon rouge, olives, câpres. (10,50 €)
Nà Bufalata : Mozzarella de vache, bufala, basilic. (11,00 €)
Pierre rouge : Saucisse, pommes de terre au four. (11,50 €)
Épicée sur pierre (Diavola) : Salami piquant. (9,50 €)
Romana : Anchois, câpres, origan. (9,00 €)
Scoppiettante : 'Nduja, guanciale, cèpes. (11,50 €)
Tufarella (Capricciosa) : Jambon cru, champignons, artichauts, olives, œuf. (11,00 €)
La Rustica : Scamorza, saucisse, pommes de terre, cèpes. (12,00 €)

Nos pizzas spéciales :

La Caramellata : Mozzarella de vache – Oignons caramélisés – Speck – Mozzarella di Bufala AOP (12,50 €)
La Patanegra : Mozzarella de vache – Roquette – Lard de Pata negra – Pachino – Mozzarella di Bufala AOP (14,00 €).
La Porchettona : Mozzarella de vache – Porchetta Ariccia Cioli IGP - Pommes de terre au four – Mozzarella di Bufala AOP (14,00 €)

Hors menu (Premiers plats et plats principaux)

Premiers plats :

Amatriciana (12 €),
Carbonara (12 €),
Rigatoni au ragù de viande mixte (11 €).

Plats principaux :

Tagliata de bœuf :

Servie sur un lit de roquette fraîche, tomates cerises pachino, copeaux de grana et une délicate réduction de vinaigre balsamique. (18 €)

Tagliata de poulet :

Poitrine de poulet grillée, coupée en lanières et servie avec roquette, tomates cerises et copeaux de grana. (13 €)

Boulettes toscanes :

Boulettes artisanales moelleuses préparées selon la recette traditionnelle avec un mélange de bœuf, porc et saucisse, lentement mijotées dans la sauce tomate et finies avec parmesan, pecorino et persil frais (12 €)

Grillade mixte :

Tagliata de bœuf et tagliata de poulet (150 g), saucisse, poitrine, roquette (17 €)

Desserts artisanaux

Focaccia à la Nutella 6 €
Nà botta de vita : Saucisson au chocolat avec zabaglione 6,50 €
Panna cotta 6 €
Cheesecake 5 €
Sorbet citron 4 €

Semifreddi au choix

Truffe blanche/noire 5 €
Glace à la crème 4,50 €

Boissons sans alcool

Eau Nepi pétillante et naturelle (75 cl) — 2,00 €
Eau San Benedetto plate (75 cl) — 2,00 €
Coca-Cola classique / zéro (33 cl) — 3,00 €
Coca-Cola (1 litre) — 5,00 €
Fanta (33 cl) — 3,00 €
Heineken sans alcool (33 cl) — 3,00 €
Caféterie (Café, décaféiné, orge, ginseng) — 1,50 €

Bière pression

Ichnusa

Petite (330 ml) — 4,00 €
Moyenne (550 ml) — 6,00 €
Pichet (1 litre) — 10,00 €

Krusovice Pils

Petite (330 ml) — 4,50 €
Moyenne (550 ml) — 7,00 €
Pichet (1 litre) — 12,00 €

Bière en bouteille

Bière Moretti (66 cl) — 4,50 €
Heineken (66 cl) — 4,50 €

Vin maison

(Vin blanc ou rouge sélectionné par nos soins)

Verre (150 ml) — 3,00 €
Quart (1/4 litre) — 4,00 €
Demi-litre (1/2 litre) — 6,00 €
Un litre — 10,00 €

Champagnes et mousseux

Arione Contessa - Moscato Spumante — 14,00 € Vivace, aromatique, avec des notes de pêche blanche et de fleurs d'oranger. Doux et léger, parfait en fin de repas ou pour un toast.
Doglia - Moscato d'Asti DOCG — 18,00 € Doux, aromatique, avec des arômes intenses de pêche et de sauge. Idéal avec nos desserts artisanaux ou seul en fin de repas.
Follador - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — 20,00 € Fruité et frais, avec des notes délicates de pomme verte, poire et fleurs blanches. Élégant et raffiné, parfait pour commencer la soirée.

Vins blancs

Roeno Müller Thurgau(Trentino DOC "Le Giare") — 18,00 € Frais et aromatique, avec des notes de fleurs blanches et pomme verte. Un blanc très polyvalent, parfait en apéritif ou avec des entrées légères.
Moretti Omero(Montefalco DOC Blanc Biologique) — 20,00 € Vin biologique frais et agréablement sapide, issu de cépages Grechetto et locaux. Notes florales et de fruits jaunes. Idéal avec entrées et fromages.
Terenzi Balbino(Vermentino Maremma Toscana DOC) — 19,00 € Frais, sapide et floral, avec des nuances élégantes de pomme verte et agrumes. Accompagne parfaitement notre sélection d'entrées et pizzas blanches.

Vins rosés

Sabine Rosato(Toscane Rosato IGT - Pianirossi / Maremma) — 20,00 € Rosé frais et élégant issu de raisins toscans avec des notes de fraises des bois et grenade. Parfait pour apéritifs, pizzas ou plats d'été.

Vins rouges

Terenzi Morellino(Morellino di Scansano DOCG) — 18,00 € Sangiovese pur de Maremma. Arômes de fruits rouges mûrs et épices, tanins ronds et finale sapide. Excellent avec viandes rouges et premiers plats.
Moretti Omero(Montefalco DOC Rouge Biologique) — 20,00 € Sangiovese et Sagrantino en parfait équilibre biologique certifié. Structuré et élégant, avec des notes épicées et fruits rouges. Idéal avec plats relevés.

Montauto Silio - Ciliegiolo Toscano IGT — 25,00 € Produit à partir de vignes situées à environ 300 mètres d'altitude, ce Ciliegiolo pur se révèle incroyablement élégant et authentique. Au nez et en bouche, il offre des arômes nets de fruits rouges frais et d'épices fines. Il se distingue par son exceptionnelle buvabilité et son caractère marqué. Un vin rare et prestigieux, produit en éditions limitées.

Liqueurs et digestifs

Sélection d'amers et grappas — 4,00 €(Amaro del Capo, Jägermeister, Fernet Branca, Montenegro, Averna, Grappa, Whisky, Limoncello)