Il nostro menù

Antipasti

Bruschette Miste: Pane tostato, rucola e salse artigianali. (€8,00)
Fritto Misto della Casa: Verdure (cavolfiori, zucchine, carciofi) pastellate e patatine fritte. (€8,00)
Caprese Rivisitata con Bufala DOP: Rucola, bufala DOP, pomodorini pachino. (€9,50)
Prosciutto e Melone: (Disponibile Maggio-Settembre). (€8,50)

Taglieri

Tagliere Misto: Salumi, formaggi, rucola, bruschette e salse. (€14,50)
Gran Sole: Mix completo di salumi, formaggi, bruschette, rucola, verdure grigliate e pastellate, patatine. (€20,00)

Contorni e Fritti

Patate al forno: €4,50
Fritti: Supplì (€2,50), Crocchetta di patate (€2,50), Fiore di zucca (€2,50), Baccalà (€4,00), Arancino (€3,00), Patatine fritte (€4,50), Verdure pastellate (€5,00), Olive ascolane (6 pz, €5,00).

Special: (Include tutti i fritti elencati). (€24,00)
Insalata Tricolore: Rucola, radicchio, grana, pomodorini, olio evo. (€7,00)
Verdure grigliate: Zucchine, melanzane, radicchio. (€6,00)

Pizze Bianche / Calzoni

Bianca della Cava (4 formaggi): Mozzarella vaccina, Gorgonzola, Emmental, Scamorza. (€9,50)
Profumo di pietra: Mozzarella vaccina, Gorgonzola piccante, Noci. (€9,50)
Pistacchiona: Mozzarella vaccina, Bufala, Mortadella, Granella di pistacchio. (€11,00)
Carbonara del forno: Mozzarella vaccina, Guanciale, Uova, Pecorino, Pepe. (€9,50)
Regina cruda: Mozzarella vaccina, Prosciutto crudo, Rucola, Grana. (€9,50)
Delizia di grotta: Mozzarella vaccina, Porcini, Brie. (€10,00)
Gocce di brie: Mozzarella vaccina, Speck, Brie. (€9,50)
Griciotto: Mozzarella vaccina, Guanciale, Pecorino, Pepe. (€9,00)
Patatona della Grotta: Mozzarella vaccina, Patate al forno, Prosciutto fritto, Rosmarino. (€9,00)
La Perla Bianca: Mozzarella vaccina, Brie, Prosciutto crudo, Noci. (€11,00)
Caprese: Mozzarella vaccina, Pachino, Bufala, Basilico. (€10,00)
Sentiero Antico: Scamorza, Salsiccia, Patate, Funghi. (€10,00)
Rosa nel tufo: Mozzarella vaccina, Salmone affumicato, Lime, Pepe rosa. (€11,00)
Segreto nel Tufo: Mozzarella vaccina, Crema di Tartufo, Porcini, Grana. (€12,50)
Vegetariana: Mozzarella vaccina, Verdure grigliate, Radicchio, Peperoni. (€10,00)
Rosmarina: Olio evo, sale, rosmarino. (€5,00)

Pizze Rosse

Cuore d'Italia (Margherita): Pomodoro, Mozzarella vaccina, Basilico. (€8,00)
Bosco antico: Salsiccia, Funghi. (€10,50)
Cipolla Sfumata: Tonno, Cipolla rossa. (€10,00)
Fumera: Scamorza affumicata, Speck. (€9,50)
Guancialina (Amatriciana): Guanciale, Pecorino, Pepe. (€10,50)
Inferno del tufo: Salame piccante, 'Nduja, Olio piccante. (€11,00)
Napoli antica: Acciughe. (€9,00)
La Selvatica: Scamorza, Salsiccia, Noci, Gorgonzola piccante. (€11,50)
Brezza Marina: Tonno, Patate, Cipolla rossa, Olive, Capperi. (€11,50)
Nà Bufalata: Mozzarella vaccina, Bufala, Basilico. (€11,00)
Pietra rossa: Salsiccia, Patate al forno. (€11,00)
Piccante in pietra (Diavola): Salame piccante. (€9,50)
Romana: Acciughe, Capperi, Origano. (€9,50)
Scoppiettante: 'Nduja, Guanciale, Funghi porcini. (€11,50)
Tufarella (Capricciosa): Prosciutto crudo, Funghi, Carciofi, Olive, Uovo. (€12,00)
La Rustica: Scamorza, Salsiccia, Patate, Porcini. (€12,00)

Le nostre pizze Special:

La Caramellata: Mozzarella Vaccina – Cipolle caramellate – Speck – Mozzarella Di Bufala DOP (€12,50)
La Patanegra: Mozzarella Vaccina – Rucola – Lardo di Pata negra – Pachino – Mozzarella di Bufala DOP (€14,00).
LA Porchettona: Mozzarella Vaccina – Porchetta Ariccia Cioli IGP - Patate al forno – Mozzarella di Bufala DOP (€14,00)

Fuori Menù (Primi e Secondi)

Primi:

Amatriciana (€12),
Carbonara (€12),
Rigatoni al ragù di carne mista (€11).

Secondi:

Tagliata di manzo:

servita su letto di rucola fresca, pomodorini pachino, scaglie di grana e una delicata glassa di aceto balsamico. (€18)

Tagliata di pollo:

Petto di pollo cotto alla piastra, tagliato a straccetti e servito con rucola, pomodorini e scaglie di grana. (€13)

Polpette toscane:

Morbide polpette artigianali preparate secondo la ricetta tradizionale con un misto di manzo, maiale e salsiccia, cotte lentamente nel sugo di pomodoro e rifinite con parmigiano, pecorino e prezzemolo fresco (€12)

Grigliata mista:

Tagliata di manzo e tagliata di pollo (150g), salsiccia, pancetta, rucola (€17)

Dolci Artigianali

Focaccia con Nutella €6
Nà botta de vita: Salame di cioccolato con zabaione €6,50
Panna cotta €6
Cheesecake €5
Sorbetto al limone €4

Semifreddi a scelta

Tartufo bianco/nero €5
Gelato alla crema €4,50

Bevande Analcoliche

Acqua Nepi effervescente naturale (75cl) — € 2,00
Acqua San Benedetto Naturale (75cl) — € 2,00
Coca Cola normale / zero (33cl) — € 3,00
Coca Cola (1 Litro) — € 5,00
Fanta (33cl) — € 3,00
Heineken Analcolica (33cl) — € 3,00
Caffetteria (Caffè, Decaffeinato, Orzo, Ginseng) — € 1,50

Birre alla Spina

Ichnusa

Piccola (330 ml) — € 4,00
Media (550 ml) — € 6,00
Caraffa (1 Litro) — € 10,00

Krusovice Pils

Piccola (330 ml) — € 4,50
Media (550 ml) — € 7,00
Caraffa (1 Litro) — € 12,00

Birre in Bottiglia

Birra Moretti (66 cl) — € 4,50
Heineken (66 cl) — € 4,50

Vino della Casa

(Vino bianco o rosso di nostra selezione)

Calice (150 ml) — € 3,00
Quartino (1/4 di litro) — € 4,00
Mezzo litro (1/2 litro) — € 6,00
Un litro — € 10,00

Bollicine e Spumanti

Arione Contessa - Moscato Spumante — € 14,00Vivace, aromatico, con profumi di pesca bianca e fiori d'arancio. Dolce e leggero, perfetto a fine pasto o per un brindisi.
Doglia - Moscato d'Asti DOCG — € 18,00Dolce, aromatico, con intensi profumi di pesca e salvia. Ottimo in abbinamento con i nostri dessert artigianali o ideale da solo a fine pasto.
Follador - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — € 20,00Fruttato e fresco, caratterizzato da delicate note di mela verde, pera e fiori bianchi. Elegante e raffinato, eccellente per iniziare la serata.

Vini Bianchi

Roeno Müller Thurgau(Trentino DOC "Le Giare") — € 18,00Fresco e aromatico, con note di fiori bianchi e mela verde. Un bianco estremamente versatile, perfetto come aperitivo o antipasti leggeri.
Moretti Omero(Montefalco DOC Bianco Biologico) — € 20,00Vino biologico fresco e piacevolmente sapido, da uve Grechetto e vitigni locali. Note floreali e di frutta gialla. Ideale con antipasti e formaggi.
Terenzi Balbino(Vermentino Maremma Toscana DOC) — € 19,00Fresco, sapido e floreale, con eleganti sfumature di mela verde e agrumi. Si sposa in modo ottimale con la nostra selezione di antipasti e pizze bianche.

Vini Rosé

Sabine Rosato(Toscana Rosato IGT - Pianirossi / Maremma) — € 20,00Rosato fresco ed elegante da uve toscane con note di fragoline e melograno. Perfetto per aperitivi, pizze o piatti estivi.

Vini Rossi

Terenzi Morellino(Morellino di Scansano DOCG) — € 18,00Sangiovese in purezza della Maremma. Sentori di frutti rossi maturi e spezie, tannino rotondo e finale sapido. Eccellente con carni rosse e primi piatti.
Moretti Omero(Montefalco DOC Rosso Biologico) — € 20,00Sangiovese e Sagrantino in perfetto equilibrio biologico certificato. Strutturato ed elegante, con note speziate e frutti rossi. Ideale con primi saporiti.

Montauto Silio - Ciliegiolo Toscano IGT — € 25,00Prodotto da vigne collocate a circa 300 metri di altitudine, questo Ciliegiolo in purezza si presenta incredibilmente elegante e autentico. Al naso e al palato regala sentori nitidi di frutta rossa fresca e spezie fini. Si distingue per la sua eccezionale bevibilità e per un carattere identitario marcato. Un vino raro e di prestigio, prodotto esclusivamente in tirature limitate.

Liquori e Digestivi

Selezione Amari e Grappe — € 4,00(Amaro del Capo, Jägermeister, Fernet Branca, Montenegro, Averna, Grappa, Whisky, Limoncello)

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